Preparación:
En un
caldero grande sofreír el ajo, los ajíes, las hierbas y la pimienta. Agregar
la pasta de tomate y dejar sofreír un momento más. Agregar los mariscos y
sofreír por unos segundos. Agregar la mitad del agua y dejar hervir.
Cuando el agua hierva, agregar el arroz. Poner a hervir la otra mitad del
agua en una olla aparte, cuando empiece a hervir bajar la llama. Mover el
arroz regularmente y agrega agua de la otra olla cuando sea necesario para
mantener el nivel del agua hasta que el arroz esté muy blando.
Servir
caliente acompañado por aguacates o tostones.
Salsa de Champignones | Asopao de Mariscos | Sopa de Calabaza | Bammy o pan de Yuca | Tronco de Yuca | Bollos de Yuca | Relleno de Langosta | Langosta con Ensalada | Langosta con Pollo | Ensalada Rusa | Ensalada Caribeña | Cerdo Asado | Piña de Camarones | Chuletas de Cerdo a la Piña | Arroz Frito | Arroz con Mariscos | Sancocho | Bien Me Sabe | Jamón a la Piña | Vino de Arroz | Cócktail de Piña | Piña con Sidra | Ponche de Leche | Flan de Queso | Jitomates en Almíbar | Tembleque
