Preparación:
Colocar la yuca rallada en un
lienzo.
Exprimir, desechando el jugo.
Salar.
Colocar una sartén
aceitada a fuego moderado. Formar panecillos con la masa de yuca e ir
cocinando en la sartén. Dar vuelta cuando los bordes del pan se encojan y se
separen de la orilla.
Remojar el bammy en leche de
coco durante unos minutos. Freír hasta dorar.
Así logrado el bammy, untar
con mantequilla y servirlo acompañando el pescado frito u otro plato de su
gusto.
Salsa de Champignones | Asopao de Mariscos | Sopa de Calabaza | Bammy o pan de Yuca | Tronco de Yuca | Bollos de Yuca | Relleno de Langosta | Langosta con Ensalada | Langosta con Pollo | Ensalada Rusa | Ensalada Caribeña | Cerdo Asado | Piña de Camarones | Chuletas de Cerdo a la Piña | Arroz Frito | Arroz con Mariscos | Sancocho | Bien Me Sabe | Jamón a la Piña | Vino de Arroz | Cócktail de Piña | Piña con Sidra | Ponche de Leche | Flan de Queso | Jitomates en Almíbar | Tembleque
