Preparación:
Colocar el azúcar y el agua en una
ollita y hervir, seguir hirviendo a fuego lento hasta formar un almíbar.
Enfriar.
Batir bien las yemas y luego unir con
la leche de coco. Añadirle el almíbar y cocinar lentamente, revolviendo
constantemente la preparación, hasta que hierva.
Retirar del fuego. Añadir una copita de
ron y dejar enfriar.
Servir frío, colocando sobre tajadas de
bizcocho, una vez un ratito antes, y luego nuevamente al servir.
Salsa de Champignones | Asopao de Mariscos | Sopa de Calabaza | Bammy o pan de Yuca | Tronco de Yuca | Bollos de Yuca | Relleno de Langosta | Langosta con Ensalada | Langosta con Pollo | Ensalada Rusa | Ensalada Caribeña | Cerdo Asado | Piña de Camarones | Chuletas de Cerdo a la Piña | Arroz Frito | Arroz con Mariscos | Sancocho | Bien Me Sabe | Jamón a la Piña | Vino de Arroz | Cócktail de Piña | Piña con Sidra | Ponche de Leche | Flan de Queso | Jitomates en Almíbar | Tembleque
