- Ingredientes:
 | 5 chuletas de cerdo |
| 1 piña |
| 1/2 copita de cognac |
| 100 gramos de arroz |
| sal y pimienta a gusto |
| perejil |
| Agua, cantidad necesaria |
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Preparación:Condimentar las chuletas de cerdo a
gusto.
Dorarlas en una sartén con muy poquito aceite.
Pelar y cortar la pulpa de la piña en trocitos, guardando
todo el jugo.
Saltear en la misma sartén la piña, con su jugo, añadir
el perejil picado y el cognac. Cuando hierva, agregar agua,
el arroz, salpimentar y dejar hervir durante un cuarto de
hora.
Cubrir las chuletas con esta preparación y servir
caliente.
