Preparación:

Hervir las papas y las zanahorias hasta que ablanden. Hervir los huevos hasta que se cuezan completamente.  Picar las papas, las zanahorias y los huevos en cubitos.  En un platito juntar la cebolla y el pimiento rojo y agregar la cucharadita de vinagre, dejar descansar por 5 minutos.  Mezclar las papas, zanahorias, huevos, mayonesa, cebolla, pimiento y añadir sal y pimienta al gusto.  Refrigerar la ensalada y colocar los petit pois por encima antes de servirla.

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